Recordando invitados: RAQUEL, ¿AHORA QUÉ COMES?

RECORDANDO A RAQUEL

Seguimos recordando invitados 🙂 . Y hoy le toca el turno a Raquel. ¿La recordáis? ¿Os la perdisteis? Pues hoy… ¡no lo hagáis!

Merece la pena encontrarse con ella, con su linfoma y con su gran historia de final feliz. Bueno, ¡y con la buenísima energía que transmite siempre en su blog! Reflexiones y recetas -el pollo al orégano es pura delicia y bien fácil de hacer- que siempre inspiran y siempre ayudan. (He de confesar que su blog me vuelve loca de remate. Fue todo un flechazo, en cuanto la descubrí contacté con ella para invitarla a Jaque, ¡no lo pude resistir! Confesión jamás hecha hasta ahora, ¡jeje!).

Poco más que añadir. Os dejamos aquí el link al post de esta gran Magnífica 😉 :

https://jaquealcancer.com/2016/10/10/raquel-ahora-que-comes/

Raquel, gracias, gracias y más gracias. Por esta colaboración y por tanto más. ¡Nos encanta que nos acompañes día tras día!

 

 

 

 

LA TENDENCIA A NO OFRECER OPCIONES SANAS A NIÑOS

OFERTA ALIMENTOS NIÑOS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Hace algunos meses me escapé un fin de semana con mi grupo de amigas de tooooda la vida. La gran mayoría ya somos madres, de ahí que las cuestiones alrededor de la crianza de nuestros pequeños estén a la orden del día cuando estamos juntas. Todas somos muy diferentes y todas criamos a nuestros hijos desde puntos de vista distintos, apostando lógicamente por lo que creemos es lo mejor para nuestros pequeños. La más rubia del grupo nos comentó que estaba intentando ofrecerle a su pequeño que empezaba ya a comer de todo -en aquel momento tenía año y medio- cosas en una línea muy natural. De hecho, nos puso el ejemplo de que hacía poco le había ofrecido un trocito de brócoli en plan snack… La reacción general de la mayoría -en un grupo en el que somos 7 madres- fue de “¿qué me estás contando?”, “¿brócoli?, ¿qué cosa tan poco apetecible y atractiva, ¿no?”. Como os imaginaréis, en ese momento, yo apoyé a esa rubia, argumentando que lo veía bien, pero tampoco profundicé demasiado en el tema. El detalle se quedó en mi memoria. Hasta hoy. Ahora, que los meses han pasado, y que veo aquello en perspectiva y con calma, creo que este detalle surgió en uno de mis grupos de amigas como podría haber surgido en cualquier otro grupo…

Algo sucede en nuestra sociedad y creemos que es algo que debería cambiar YA. Sigue leyendo

CARLOTA EAT ME RAW

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Nuevo curso académico, nuevos proyectos y, como no, nuevos invitados. Empezamos con broche de oro la temporada. Y ya os adelantamos que así de bien seguiremos 😉. Hace algunos días compartíamos su guía anti cáncer en algunas redes sociales. Hoy, “re-compartimos” esa guía. Y compartimos un post en el que la doctora Carlota Esteve de Miguel, alias Carlota Eat Me Raw, se desvela. Nos cuenta parte de su trayectoria profesional, y su estrecha relación con el cáncer. Señoras y señores, medicina, nutrición y cocina, un tres en uno enfocado al cáncer principalmente, en una web dirigida por una profesional como la copa de un pino. ¿Y sabéis qué? Pues que, por si fuera poco, Carlota sigue la línea de esa buena energía que siempre tanto buscamos por aquí…

Caminantes, descargaros su guía, leedla y re-leedla. No tiene desperdicio. Es un lujo poder tener esto guardado, ¡de verdad de la buena! Algo de teoría, consejos, recetas, menús semanales… todo explicado y contado de una manera amena y precisa. Bienvenidos al mundo del cáncer -también aplicable para personas sin cáncer- de la mano de Carlota Eat Me Raw. Y ante cualquier duda, no dudéis en contactar con ella.

Doctora 😉, ¡un millón de gracias! Y hasta pronto. Sigue leyendo

¿CUECES O ENRIQUECES?

CUECES O ENRIQUECES

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Cuando uno comienza a adquirir unos hábitos de vida más saludables e intenta aplicarlos en su día a día, se suele atravesar por un periodo de adaptación que no va exento de caos y agobios. Caos porque a veces uno no sabe ni por dónde empezar y entonces nos liamos. Y agobios porque cuando decides cambiar tu estilo de vida y estás tan convencido de ello, desearías que todo fluyera ya con todos esos cambios incorporados que te has marcado.

Pero como todo en la vida, esta etapa pasa y desaparece. Y entonces van llegando etapas nuevas. Etapas que, si has ido llevando una trayectoria más o menos consciente y uniforme, serán de afianzamiento de conocimientos, de estabilidad en todos los sentidos y de crecimientos -sí, ¡más crecimiento! – añadidos. Y precisamente, en eso de crecimientos añadidos nos vamos a centrar hoy. Sigue leyendo

CREMA DE CALABAZA

CREMA DE CALABAZA

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Complementamos el post del lunes sobre la calabaza con una receta cuyo ingrediente estrella es la citada verdura. Una receta muy básica, pero muy completa, de crema de calabaza. Un plato que gusta a mayores y pequeños y que suma mucho en nuestra alimentación de cada día.

 Ingredientes

  • 50 ml de AOVE.
  • 1 ó 2 ajos.
  • 100 gr de cebolla.
  • 30 gr de puerro. (En casa de una servidora evitamos el puerro, pues los niños no toleran los “pelillos” que ocasiona, incluso después de triturar)
  • 500 gr de calabaza (o a ojo, si la hacéis con Thermomix, que quede bien lleno el vaso y ya está).
  • 200 gr de patata o un puñadito de lentejas rojas. (Esta clase de lentejas no necesita remojo previo. Y son sumamente digestivas).
  • 3 o 4 setas o champiñones. Si son setas Shitake tanto mejor.
  • Agua. A partir de 400 ml y hasta 900 ml se admiten todas las variantes. En mi casa las preferimos menos contundentes, así que, les agregamos más agua. En casa de mi socia las prefieren más espesas, así que les echan menos agua.
  • Sal rosa.
  • Pimienta negra.

***Ingredientes opcionales. Ingredientes que suman mucho en salud, pero que no son imprescindibles para el resultado final:

  • Semillas de lino o semillas de sésamo (recordad que las semillas espesan mucho, así que, echad poca cantidad o, en su defecto, más agua).
  • Algas nori (recordad que crecen mucho una vez hidratadas, así que, coged muy pocas deshidratadas).
  • 1 trocito de jengibre (será más o menos grande según os guste el sabor que tiene o no. Si es para niños, aconsejamos echar poquito).
  • Media cucharadita de cúrcuma.

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