EL MELÓN

EL MELÓN

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Siempre os insistimos en qué apostéis por fruta y verdura de temporada en la medida de lo posible. Los motivos son muchos. Por salud por supuesto. Pero también por economía…

¿Alguna vez os habéis preguntado qué llevarán las cerezas que de repente aparecen en los establecimientos en pleno mes de diciembre? Ya sean cosechadas en nuestro país, ya sea que vienen de fuera…

¿Alguna vez habéis hecho números respecto al precio de la fruta y verdura que está de temporada y la que no lo está? Hará un par de meses, en una conversación con otras personas, en la que salió a colación la alimentación y el comer bien, y etc… alguien decía, “jo, es que todo lo bueno es carísimo”. Y puso el ejemplo de las frambuesas, apuntando lo carísimas que estaban en aquel momento. Y si, la frambuesa no es una fruta de las más baratas precisamente. Pero consumirla fuera de temporada las encarece aún más… (Una servidora ha comprado esta mañana una cajita de frambuesas bien hermosas por 1,50. ¡Sí, están de temporada!). Sigue leyendo

Anuncios

ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS

ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

La publicidad aprovecha la coyuntura de que seamos muchos los que estamos hablando constantemente sobre la importancia de los alimentos antiinflamatorios. Y uno de los trucos del momento, si nos paramos detenidamente a escuchar/ leer a los medios, es utilizar coletillas del tipo “antiinflamatorio natural”. Luego resulta que, si te fijas bien en eso que publicitan, poco tiene de antiinflamatorio natural…. Y la pega a los antiinflamatorios no naturales -como los medicamentos- es que nos alivian el dolor pero nos “fastidian” otra cosa, como dañarnos el hígado, o los riñones o el intestino…

Convencidas estamos que el tema de la inflamación es crucial para sentirnos plenos y como no, para darle jaque al cáncer. Cuando nos ronda la inflamación, mal asunto:

SENTIRNOS PLENOS. Nunca me cansaré de deciros que antes sufría de constantes dolores de cabeza y que ahora solo me visitan en momentos muy puntuales y escasos. Pero lo mejor del asunto es que ahora sé lo que mi cuerpo necesita. En esos días excepcionales en los que ahora me duele la cabeza procuro beber mucha agua y comerme unas nueces o unas almendras. Y me va muy bien. Antes, solía recurrir a comer galletas prefabricadas -la realidad es que ahora no podría porque ¡ya no las compro! 😉 – y a bote pronto, parecía que me sentía mejor comiéndome esas galletas, pero la realidad es que entraba en bucle y al final me sentía peor y acababa recurriendo al dichoso Espidifen. Ahora entiendo plenamente lo que significa esa “inflamación de cabeza”. Vamos, que tengo armas y conocimientos para atacar el dolor. Como decíamos no hace mucho, sin información, estamos a merced de los demás. O, en este caso, a merced de la inflamación 😉. Sigue leyendo

LA MANZANA

MANZANA

Foto | Nora Zubia @slowandchic

A veces se nos van quedando por el camino de Jaque cosas tan sencillas y elementales como nuestra protagonista de hoy. Pero, imaginamos que… como la vida misma, ¿verdad? ¿Cuántas veces dejamos pasar por alto señales o detalles que a priori parecen insignificantes y en el fondo son importantes? Y no nos referimos a detalles o señales estrambóticas o del más allá -jeje- sino a una simple sonrisa de alguien… 😉

Pues eso nos ha pasado a nosotras con LA MANZANA. Esa fruta a veces un poco menospreciada, y que, sin embargo, tiene una fuerza y un poder nutritivo la mar de interesante. Esa fruta de mil variedades, texturas y sabores que lo mismo vale para enriquecer un bizcocho que una ensalada.

Para ir abriendo boca os contamos que todas las personas que tengáis o hayáis tenido cáncer de mama deberíais prestarle especial atención a la manzana. Debería formar parte de vuestro día a día. ¿Por qué?: porque las manzanas ayudan a regular los niveles de hormonas y esto, caminantes nuestros, es fundamental en este tipo de cánceres.

Sigue leyendo

LOS MEJORES SUSTITUTOS DEL AZÚCAR

AZUCARES BUENOS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Cuando hace algunas semanas publicamos el post sobre el azúcar y sus seudónimos os lanzábamos la pregunta de si os gustaría que preparásemos un post sobre los mejores sustitutos del azúcar. La propuesta os gustó. Y como vuestros deseos son órdenes, aquí estamos listas para cumplir con ello.

A ver, ¿cómo debería ser ese endulzante ideal? Las cualidades – ¡casi idílicas! –  deberían ser las siguientes:

¡Casi nada!, ¿eh?

Partiendo de esta base, veamos ahora cuál sería nuestra selección de mejores sustitutos del azúcar: Sigue leyendo

LA ZANAHORIA

ZANAHORIA

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Pues sí. Ya estamos de nuevo aquí. Listas para recuperar rutinas, en nuestra vida en general, y en Jaque. Y siempre nos pasa lo mismo, antes de las vacaciones estamos deseando desconectar, después, estamos deseando reconectar… ¡Jejeje! ¿Os pasa lo mismo? Imaginamos que habrá a muchos que si…. Pero también imaginamos que habrá a muchos que no y que en este momento estéis pensando que estamos locas… ¡Opiniones para todos los gustos! ¡Menos mal! De otro modo, todos seríamos iguales y la vida resultaría la mar de aburrida.

Bueno. Centrémonos ya. Un Gran vegetal nos espera. Uno de esos de toda la vida. Uno de esos tan versátil como imprescindible: ¡la zanahoria! De cualidades infinitas, este vegetal es ideal para dulces y para salados, para consumir en crudo – ¡probadla en ensaladas! ¡O cómo tentempié a media mañana! Solo tenéis que pelarla y pegarle unos buenos mordiscos- o cocinada… Puede ser la estrella de muchos platos: desde un bizcocho, hasta una crema, pasando por un pisto.

¿Qué nos aporta el consumo habitual de zanahoria? ¿En qué nos puede ayudar? Sigue leyendo