RECOPILATORIO ENSALADAS

recopilatorio ensaladas

Nos lo pedisteis. Y lo tenéis: ¡un post recopilatorio de recetas de ensaladas de cara al verano!

Recetas generosamente “cedidas” para este post por varias artistas de la cocina saludable. A alguna la hemos pillado de vacaciones, a otra con imprevistos familiares poco agradables y a otras muy liadas preparando cosas… y, sin embargo, todas se las han ingeniado para que nosotras pudiésemos hacer este recopilatorio. Detalles así, no tienen precio. Como veréis, algunas de estas recetas ya pululaban por sus estupendiosos blogs. Pero algunas otras son recetas creadas y catadas en exclusiva para Jaque al cáncer. Oh yeah! ¡Gracias chicas! ¡¡¡Sois todas lo más de lo más!!!

Caminantes, ojo al dato, que todas son recetas sencillas, frescas, sanotas y muy apetecibles. Coged lápiz y papel y apuntad, seguro que alguna encaja con vuestros gustos y seguro que más de una os inspira.

¡Allá vamos! Sigue leyendo

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EL MELÓN

EL MELÓN

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Siempre os insistimos en qué apostéis por fruta y verdura de temporada en la medida de lo posible. Los motivos son muchos. Por salud por supuesto. Pero también por economía…

¿Alguna vez os habéis preguntado qué llevarán las cerezas que de repente aparecen en los establecimientos en pleno mes de diciembre? Ya sean cosechadas en nuestro país, ya sea que vienen de fuera…

¿Alguna vez habéis hecho números respecto al precio de la fruta y verdura que está de temporada y la que no lo está? Hará un par de meses, en una conversación con otras personas, en la que salió a colación la alimentación y el comer bien, y etc… alguien decía, “jo, es que todo lo bueno es carísimo”. Y puso el ejemplo de las frambuesas, apuntando lo carísimas que estaban en aquel momento. Y si, la frambuesa no es una fruta de las más baratas precisamente. Pero consumirla fuera de temporada las encarece aún más… (Una servidora ha comprado esta mañana una cajita de frambuesas bien hermosas por 1,50. ¡Sí, están de temporada!). Sigue leyendo

BATIDO DE CHOCOLATE CONTRA LA MUCOSITIS DERIVADA DE LA QUIMIOTERAPIA Y/O RADIOTERAPIA

Taza Victoria x KK_1

¡Hay qué ver! A estas alturas del partido y nunca hasta hoy habíamos hablado en Jaque sobre la mucositis, uno de los efectos secundarios más problemáticos derivados de la quimio y la radio. Y, es más… ¡Ni siquiera formaba parte del post recopilatorio con el listado de efectos secundarios! Pero todo tiene solución. Ipso facto incluimos este efecto secundario en aquel post. Y en cuanto podamos le dedicaremos un post. Mientras tanto, os traemos una receta sana, rica y muy interesante que puede sumar muchos puntos cuando intentamos sobrellevar mejor esas mucositis. Y es que, lo que siempre os decimos, cáncer no tiene porque ser sinónimo de ausencia de calidad de vida. Con pequeños detalles podemos conseguir mantener una calidad de vida estupenda mientras duren los tratamientos oncológicos.  Sigue leyendo

HARINAS INTEGRALES

HARINAS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

El mundo de las harinas es un mundo aparte. Y un mundo maravilloso en el que parece que poco a poco vamos ganando terreno. Tras muchos años anclados únicamente en la harina de trigo refinada, al fin estamos ampliando horizontes. ¡Bien!

Siempre os repetimos la importancia de consumir alimentos integrales frente a alimentos refinados. Las harinas no son la excepción. ¿Por qué?

  • Porque las harinas integrales están hechas con cereales de grano entero. Y solo los cereales de estas características contienen antioxidantes, vitaminas B y E, y minerales como el hierro, el zinc, el cobre, el selenio, el magnesio, los lignanos y los fitoestrógenos (estos últimos son ideales a la hora de ayudar a prevenir tumores hormonodependientes). En cuanto refinamos estos granos, perdemos todos estos nutrientes, vitaminas y buenas características.
  • Porque nos aportan hidratos de carbono y mucha fibra.
  • Porque las harinas integrales de verdad son de absorción lenta. ¿Esto qué significa? Pues que su ingesta no nos producirá subidas rápidas de azúcar en sangre y, por tanto, estaremos contribuyendo a prevenir la posibilidad de desarrollar una diabetes, un cáncer o un problema de obesidad.

¿Cómo reconocer una harina integral de verdad? Sigue leyendo

PÁGINAS AMARILLAS

paginas amarillas jaque

Hacía mucho que la idea de este post merodeaba por nuestras cabezas…

Veamos…

Pretende ser un post más práctico que nunca y pretende ser un post de referencia en todo momento para todos: sitios on line de interés y de calidad para personas que sufran o hayan sufrido cáncer o para personas que simplemente apuesten por un estilo de vida saludable. Lo haremos de manera organizada y por categorías. Dicho de otro modo, queremos ir elaborando una especie de “páginas amarillas on line” del cáncer y del estilo de vida saludable.

Damos el pistoletazo de salida con algunas de nuestras primeras propuestas: Sigue leyendo