ACEITE DE OLIVA A SECAS NO, ¡POR FAVOR! ¿POR QUÉ?

aceite de oliva

Foto Nora Zubia @slowandchic

La verdad es que la idea inicial de este post era hablaros sobre el proceso de refinamiento de los alimentos en general (recordad que frente a los alimentos refinados encontramos a los alimentos integrales). Íbamos a centrarnos en esos alimentos en los que la industria “más se ceba”, aniquilando todos sus nutrientes, para abaratar costes y vender verdaderas gangas en los establecimientos. Sin embargo, la idea inicial ha quedado un poco “pospuesta” para darle vida y luz a un post basado única y exclusivamente en el proceso de refinado que los aceites sufren. El aceite de oliva para ser más exactos. Será un post conciso y breve, pero muy importante…

Caminantes, tomad asiento ante lo que vais a leer. No abráis la boca y no os echéis las manos a la cabeza… Lo de mantener la boca cerrada y las manos relajadas, sea seguramente lo que le dice la industria a esos consumidores que cada vez nos preocupamos más y más por nuestra salud y por saber lo que comemos… Una industria con ansias de apaciguar una posible revolución y/o crisis que afecte a su mercado. Pero es que, es cierto eso de, ¿ojos que no ven, corazón que no siente? ¿O sí? O más bien aquí podríamos decir, ¿ojos que no ven, salud que si siente? Ahí lo dejamos.

A ver.

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POTAJE FÁCIL DE ALUBIAS Y ¡¡¡GANADOR SORTEO!!!

POTAJE LEGUMBRES

Foto @slowandchic

Nada nos hace más ilusión que anunciar de la mano de unas nuestras recetas más queridas al ganador del sorteo del pack de El Granero Integral. Redoble de tambores para:

ARANZA GOROSPE VIZCAINO

¡ENHORABUENA ARANZA! ¡A disfrutar de nuestro calendario y de este super lote!

Ponte en contacto con nosotras a través de jaquealcancer@gmail.com para que El Granero Integral proceda al envío.

Y ahora caminantes, momento receta Jaque.

Una receta que ya era de mi abuela (aunque yo he versionado un poquito con ese toque Jaque que tanto nos gusta), y, por tanto, una receta SUPER FÁCIL. ¡A ella tampoco le gustaba cocinar! Parece caminantes, que mi no pasión por la cocina -sí, sí, aunque no os lo creáis, cocino porque sé que debo hacerlo, pero no porque me vuelva loca- debí de heredarla de mi abuela F. O de “la Bis”, como dicen mis peques… De hecho, en nuestra casa esta receta la conocemos como “la sopa de la Bis”. Ella no se complicaba cuando de cocinar se trataba y el caso es que, esta receta con la que nos recibía muchos sábados, le quedaba de rechupete.

¡POR CIERTO! Que sepáis que es apta para peques. Es decir, les suele gustar bastante…. a veces el truco está en empezar echándole pocas espinacas o acelgas 😉. Sigue leyendo

EL GRANERO INTEGRAL

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Pasamos por aquí para recordaros aquella nota importante del último post:

EL GRANERO INTEGRAL nos cede un lote de sus productos para sortear. Y caminantes, ¡¡el sorteo ya está en el aire!! Todos los que ya habéis comprado nuestro #calendariosolidario y los que lo compréis hasta este miércoles a las 12 de la noche, entraréis en dicho sorteo. ¡Mucha suerte a todos! Anunciaremos al ganador en el post del jueves día 15 y en nuestras redes sociales, ¡¡¡atentos!!!

Os recordamos el contenido de dicho lote: Sigue leyendo

CALENDARIO JAQUE 2019

LANZAMIENTO C2019

Foto | Nora Zubia @slowandchic

En septiembre de 2017 se empezaba a gestar lo que se acabaría convirtiendo en el #calendariojaque2018. Lo que a priori parecía que sería pan comido… Nos sumergió en unos meses de locura porque, veíamos que no llegábamos a tiempo. Al final, llegamos a tiempo, pero muy por los pelos… ¡el 30 de noviembre os contábamos que se abría su venta on line! Muchos nos apoyasteis. Algunos de una manera alucinante, por cierto. Y gracias a vuestro apoyo, conseguimos poder aportar nuestro granito de arena a la Asociación Pablo Ugarte contra el cáncer infantil.

Como a pesar de las prisas, a pesar de no contar con ningún apoyo externo de nadie y a pesar de haber lanzado una pequeñísima tirada de calendarios, el proyecto fue todo un éxito, teníamos claro que, si podíamos, repetiríamos. Eso sí, con la lección bien aprendida, empezando antes a idear el siguiente calendario y buscando duplicar – ¡por lo menos! – los resultados de 2018. Dicho de otro modo, ¡estábamos dispuestos a arrasar!

Y así, en mayo de 2018 se empezó a gestar lo que ya se ha convertido en el #calendariojaque2019. Lo primero que decidimos era que donaríamos todo lo recaudado. Pero para ello, necesitábamos apoyo.

Un apoyo que nos diese garra y empuje para lanzar a imprenta una tirada de calendarios mucho mayor y así poder abaratar costes y poder llegar a ese punto de una donación total.

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LA MIEL

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¡Ay la miel! ¡Bendito placer de la bendita naturaleza! Ya estábamos tardando en dedicarle un post a este alimento estrella de la vida natural. En nuestro día a día, desde que desterramos al azúcar, la miel ha pasado a ocupar un lugar preferente en las estanterías de nuestras cocinas. Muchas veces recurrimos a ella para endulzar nuestros postres caseros, teniendo en cuenta que su poder endulzante es mayor que el del azúcar. Aunque, eso sí, siempre con moderación y con consciencia. Convertirse en Winnie The Pooh con su loca adicción por la miel nunca fue una opción 😉. ¿Por qué? Pues porque contiene fructosa y glucosa en un 80%, lo que se traduce en un IG elevado. ¿La excepción? La miel de acacia tiene un IG bajo y por tanto es la miel aconsejada si necesitamos mantener nuestro IG a rayapersonas diabéticas, esto va sobre todo por vosotras (bueno, y personas que tienen o han tenido cáncer más de lo mismo, pues ya sabéis que vuestra tendencia de azúcar en sangre suele estar al alza).  Sigue leyendo