ALIMENTOS INFLAMATORIOS

ALIMENTOS INFLAMATORIOS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Sin conocimiento no podemos sumar. Si no sumamos no estamos jugando todas las cartas. Ni en prevenir. Ni en tratar. Ni en curar. Por eso, sea cual sea nuestro objetivo, e independientemente de nuestro estado de salud actual, es importante aprender y comprender lo que a nuestro cuerpo le sucede. La verdad es que esta idea la solemos subir a la palestra en innumerables ocasiones en Jaque. Y no nos repetimos así porque nos falle la memoria y pensemos que nunca os lo hemos dicho. No 😉. Lo hacemos porque nos gustaría que dicha idea calase bien hondo en todos, y, en cuantos más mejor. Y es que estamos convencidas de que este entendimiento es crucial en cualquier buen camino que se precie, independientemente de sus características. Ni estar sano es excusa para no aprender y no sumar. Ni estar enfermo es excusa para tirar la toalla en el peor de los casos, o ignorar lo que nos sucede, en muchísimos casos. Sigue leyendo

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Recordando invitados: las 9 Magníficas

Rec 9 Magníficas

Caminantes, hoy recordamos el post que marcó un antes y un después en Jaque. Por muchos motivos. Orgullosas nos sentimos de él. Y claro, más orgullosas nos sentimos de nuestras 9 Magníficas invitadas. Sus historias enriquecieron inmensamente nuestro blog, sirvieron de fuente de inspiración para muchas personas y rompieron moldes, mostrando al mundo que ser paciente activo cuando el cáncer llama a tu puerta no es cosa de locos. Y, lo más importante aún, que su decisión de no ser meras espectadoras de su enfermedad las empujó a todas hacia un mismo camino:

“Ved como hay ya muchos ejemplos contantes y sonantes de pacientes activos que han apostado por una alimentación consciente y un estilo de vida más saludable. Nosotras siempre os hablamos de la doctora Odile, porque es ya un referente nacional en el asunto y porque fue nuestra mayor inspiración, pero comprobad que hay más personas que mejoran gracias a la elección de este camino.”

Si no las conocéis aún, os invitamos a que lo hagáis. ¡Merecen mucho la pena! Palabra de Jaque. Y sí… claro que este camino no asegura nada a nadie cuando el cáncer llama a tu puerta, pero es una buena manera de apostar fuerte y de jugar todas las cartas en tu partida de la Vida:

https://jaquealcancer.com/2017/02/13/las-9-magnificas/

¡Feliz día Caminantes! Y una vez más, ¡¡MUCHAS GRACIAS MAGNÍFICAS!!

ENSALADA DE TALLARINES DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

RECETA TALLARINES CALABACÍN Y ZANAHORIA

Foto | Nora Zubia @slowandch

La receta que os traemos hoy es fruto de la improvisación. Surgió hace aproximadamente un mes… día arriba, día abajo. Y una servidora se acuerda con tanto detalle porque ese día se fueron encadenando una serie de causalidades y de casualidades 😉. Si queréis conocer los entresijos de esa improvisación, haced click aquí. Os lo contamos con pelos y señales en nuestro Instagram. Y, si queréis ir al grano y quedaros con una receta sana, sanísima, y fácil, facilísima, seguid leyendo. Sigue leyendo

LA SOJA TEXTURIZADA Y EL DILEMA DE LA SOJA

soja texturizada

Foto | Nora Zubia @slowandchic

La verdad es que nos encanta que interactuéis con nosotras. Nos gusta leeros y sentiros. Y nos gusta que nos hagáis peticiones. Cierto es, que no siempre podemos cumplirlas. Pero cuando podemos hacerlo, lo hacemos. ¡Y con mucho gusto!

Cuando una seguidora nos pidió que le dedicásemos un post a la soja texturizada, dudamos en un primer momento sobre si cumplir su petición o no. ¿Por qué? Pues porque la soja texturizada no forma parte de nuestro elenco de alimentos muy presentes en nuestras cocinas. La controversia que gira alrededor del consumo favorable, o no, de la soja en general, tiene la culpa… y, un hándicap añadido que luego veremos… Sigue leyendo

CUANDO EL HIERRO ESTÁ BAJO

hierro

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Parece que últimamente este diagnóstico “tengo el hierro por los suelos” me persigue. Y no precisamente por padecerlo yo. Ni siquiera mi socia. Ni siquiera nuestra Nora. Pero si personas con presencia en mi vida. Presencia con mayor o menor intensidad, pero presencia importante -ya sea de un modo, ya sea de otro- a fin de cuentas. Y ya os adelanto que, si de motu propio no leen este post, me encargaré personalmente de que lo lean, aunque para ello me tilden de pesada. ¡Jejeje! Y es que estas personas me han inspirado para este post. Y me han hecho re-pensar en lo importante que es tener el hierro bien, estar fuertes de verdad, y no padecer anemias ferropénicas (suelen ir de la mano con algunos/todos estos síntomas: debilidad, falta de energía, pérdida de peso y dolores de cabeza). Y esto, también puede ser el pan nuestro de cada día cuando el cáncer irrumpe en nuestras vidas. Así que, vamos a ver que es el hierro, que tipos hay, como lo absorbemos y que alimentos contribuyen a que mi hierro esté en estado óptimo y, ya de paso, algún que otro consejillo más. Al lío. Sigue leyendo