Foto | Nora Zubia @slowandchic

Lunes de receta. Y lunes de recordatorio caminantes.

¡La receta de hamburguesas de garbanzos ya está aquí! Muchos nos la pedisteis cuando publicamos este post. ¡Os la debíamos!

¡Y recordatorio, recordatorio! Si aún no has pedido tu calendario, hazlo ya, es perfecto para regalar estas navidades. Es diferente, bonito, positivo, solidario, transmite buena energía y lleva incluido un mensaje muy especial. Además, cada mes va enlazado con algún buen consejo. Por todo esto, a nosotras nos parece perfecto para regalar a alguien que comienza sus andanzas con el cáncer. O a alguien que ya está en medio de tales andanzas. Aunque también es ideal para alguien que quiera cuidarse un poco más. O simplemente, para alguien que tenga tantas cosas en la cabeza y tantos líos de fechas, que le venga bien un sitio donde ir apuntando todo cada mes. ¡Vamos! ¡Qué lo mismo vale para un roto que para un descosido! ¡Jajaja!

Y ahora sí. ¡La receta! Debemos decir que nos inspiramos en una receta de Delicious Martha (si no la conocéis, echadle un vistazo a su blog, ¡maravilla en estado puro!). La hemos ido matizando según nuestros gustos y los de nuestros peques y el resultado es este:

*Ingredientes.

• 400 gramos de garbanzos ya cocidos. Si utilizáis lo de bote, no os olvidéis de “lavarlos” primero con agua.
• 40 gramos de harina integral de avena.
• Un poquitín de cebolla.
• Un nadita de ajo.
• Un trozo de calabacín.
• Un trozo de zanahoria.
• Especias: sal rosa, orégano y pimienta.
• AOVE.
• Pan rallado.

 *Pasos a seguir:

1. Escurro los garbanzos ya cocidos y los incorporo en la Thermomix o aparato que vaya a utilizar.
2. Incorporo el resto de ingredientes.
3. Añado especias al gusto.
4. Trituro todo hasta obtener una masa manejable.
5. Envuelvo y meto en la nevera (con 20 minutos basta).
6. Preparo hamburguesas moldeando con la mano.
7. Las paso por un poco de pan rallado y ya están listas para ir a la sartén con un chorrito de AOVE durante unos minutos.
8. Y, ¡chimpum! ¡A comer se ha dicho!