BATIDO DE CHOCOLATE CONTRA LA MUCOSITIS DERIVADA DE LA QUIMIOTERAPIA Y/O RADIOTERAPIA

 

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¡Hay qué ver! A estas alturas del partido y nunca hasta hoy habíamos hablado en Jaque sobre la mucositis, uno de los efectos secundarios más problemáticos derivados de la quimio y la radio. Y, es más… ¡Ni siquiera formaba parte del post recopilatorio con el listado de efectos secundarios! Pero todo tiene solución. Ipso facto incluimos este efecto secundario en aquel post. Y en cuanto podamos le dedicaremos un post. Mientras tanto, os traemos una receta sana, rica y muy interesante que puede sumar muchos puntos cuando intentamos sobrellevar mejor esas mucositis. Y es que, lo que siempre os decimos, cáncer no tiene porque ser sinónimo de ausencia de calidad de vida. Con pequeños detalles podemos conseguir mantener una calidad de vida estupenda mientras duren los tratamientos oncológicos.  Sigue leyendo

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HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

HAMBURGUESAS DE GARBANZOS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Lunes de receta. Y lunes de recordatorio caminantes.

¡La receta de hamburguesas de garbanzos ya está aquí! Muchos nos la pedisteis cuando publicamos este post. ¡Os la debíamos!

¡Y recordatorio, recordatorio! Si aún no has pedido tu calendario, hazlo ya, es perfecto para regalar estas navidades. Es diferente, bonito, positivo, solidario, transmite buena energía y lleva incluido un mensaje muy especial. Además, cada mes va enlazado con algún buen consejo. Por todo esto, a nosotras nos parece perfecto para regalar a alguien que comienza sus andanzas con el cáncer. O a alguien que ya está en medio de tales andanzas. Aunque también es ideal para alguien que quiera cuidarse un poco más. O simplemente, para alguien que tenga tantas cosas en la cabeza y tantos líos de fechas, que le venga bien un sitio donde ir apuntando todo cada mes. ¡Vamos! ¡Qué lo mismo vale para un roto que para un descosido! ¡Jajaja!

Y ahora sí. ¡La receta! Debemos decir que nos inspiramos en una receta de Delicious Martha (si no la conocéis, echadle un vistazo a su blog, ¡maravilla en estado puro!). La hemos ido matizando según nuestros gustos y los de nuestros peques y el resultado es este: Sigue leyendo

GALLETAS DE AVENA

GALLETAS AVENA

Foto | Nora Zubia @slowandchic

No es la primera vez que compartimos una receta de galletas con vosotros. Aquí os dejábamos una receta más saludable para las típicas galletas, esas de toda la vida. La receta de hoy es de galletas también. Unas galletas más especiales, pero con una ejecución realmente simple y con un resultado magnífico. En mi casa ahora mismo estas son las favoritas de toda la familia, peques incluidos, y últimamente prácticamente todas las semanas caen. ¡Son tan fáciles de hacer! Eso sí, ojo, no son galletas crujientes, son galletas con textura blanda pero una textura blanda atractiva para cualquier paladar.

*Ingredientes.

Ingredientes “secos”:

  • 200-250 gr. de harina integral de avena.
  • 125 gr. de copos de avena gruesos integrales (Esta cantidad puede variar ligeramente, según nos guste más o menos notar la presencia de los copos o no. Además, a más copos, la textura final es más firme y compacta, a menos copos, la textura final es más suave y menos firme).
  • 50-75 gr. de harina de algarroba. Podéis jugar con las cantidades de harinas. Si os gustan que tiren más a chocolate, pues más harina de algarroba, si os gustan con menos chocolate, pues menos harina de algarroba.
  • 1 cucharada de levadura.
  • 1 pellizco de sal rosa.
  • Almendras picadas. Echadlas a ojo y a gusto del consumidor. Nosotras echamos un buen puñado.

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GAZPACHO

GAZPACHO

Inauguramos al fin “curso académico” en Jaque. ¡Viva y más viva!

El verano aún puede dar sus últimos coletazos. Así que, no desterremos las opciones fresquitas de nuestras neveras todavía. Nosotras, personalmente, nunca las desterramos. De hecho, en nuestras casas, en cuestiones de platos de cuchara, todas las alternativas están siempre vigentes. Tanto nos va un gazpacho en enero, como una crema de verduras en agosto como un potaje en junio o un salmorejo en noviembre. ¡Jejeje!

Pero bueno, a lo que íbamos. Hoy toca receta. Receta fresquita. Receta natural. Receta sin complicaciones. ¡Receta de gazpacho! Eso sí, una receta enriquecida con ciertos ingredientes que siempre suman puntos en nuestra salud. Sigue leyendo

GRANOLA

GRANOLA

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Siempre que podamos atenderemos vuestras peticiones. La semana pasada en el post Desayunos para niños mencionábamos a la granola casera. Fuisteis muchos los que de un modo u otro nos hicisteis llegar vuestros deseos de que compartiéramos dicha receta. ¡Pues voilà! Aquí está la receta. Es simple. Y es versátil. Es decir, sabiendo la base y sabiendo que me tengo que hacer con copos de avena gruesos integrales, las variantes que puedo ir haciendo sobre la misma son infinitas. Nosotras optamos por lo más cómodo – ¡oh sí, lo reconocemos! – y los sabores que en nuestras casas gustan más. Pero como todo, probad hasta encontrar la versión de granola casera que más se adapte a vosotros. Sigue leyendo