ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS

ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

La publicidad aprovecha la coyuntura de que seamos muchos los que estamos hablando constantemente sobre la importancia de los alimentos antiinflamatorios. Y uno de los trucos del momento, si nos paramos detenidamente a escuchar/ leer a los medios, es utilizar coletillas del tipo “antiinflamatorio natural”. Luego resulta que, si te fijas bien en eso que publicitan, poco tiene de antiinflamatorio natural…. Y la pega a los antiinflamatorios no naturales -como los medicamentos- es que nos alivian el dolor pero nos «fastidian» otra cosa, como dañarnos el hígado, o los riñones o el intestino…

Convencidas estamos que el tema de la inflamación es crucial para sentirnos plenos y como no, para darle jaque al cáncer. Cuando nos ronda la inflamación, mal asunto:

SENTIRNOS PLENOS. Nunca me cansaré de deciros que antes sufría de constantes dolores de cabeza y que ahora solo me visitan en momentos muy puntuales y escasos. Pero lo mejor del asunto es que ahora sé lo que mi cuerpo necesita. En esos días excepcionales en los que ahora me duele la cabeza procuro beber mucha agua y comerme unas nueces o unas almendras. Y me va muy bien. Antes, solía recurrir a comer galletas prefabricadas -la realidad es que ahora no podría porque ¡ya no las compro! 😉 – y a bote pronto, parecía que me sentía mejor comiéndome esas galletas, pero la realidad es que entraba en bucle y al final me sentía peor y acababa recurriendo al dichoso Espidifen. Ahora entiendo plenamente lo que significa esa “inflamación de cabeza”. Vamos, que tengo armas y conocimientos para atacar el dolor. Como decíamos no hace mucho, sin información, estamos a merced de los demás. O, en este caso, a merced de la inflamación 😉. Sigue leyendo

LA MANZANA

MANZANA

Foto | Nora Zubia @slowandchic

A veces se nos van quedando por el camino de Jaque cosas tan sencillas y elementales como nuestra protagonista de hoy. Pero, imaginamos que… como la vida misma, ¿verdad? ¿Cuántas veces dejamos pasar por alto señales o detalles que a priori parecen insignificantes y en el fondo son importantes? Y no nos referimos a detalles o señales estrambóticas o del más allá -jeje- sino a una simple sonrisa de alguien… 😉

Pues eso nos ha pasado a nosotras con LA MANZANA. Esa fruta a veces un poco menospreciada, y que, sin embargo, tiene una fuerza y un poder nutritivo la mar de interesante. Esa fruta de mil variedades, texturas y sabores que lo mismo vale para enriquecer un bizcocho que una ensalada.

Para ir abriendo boca os contamos que todas las personas que tengáis o hayáis tenido cáncer de mama deberíais prestarle especial atención a la manzana. Debería formar parte de vuestro día a día. ¿Por qué?: porque las manzanas ayudan a regular los niveles de hormonas y esto, caminantes nuestros, es fundamental en este tipo de cánceres.

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ENTREVISTA A ALMA OBREGÓN

ALMA

Su sonrisa tiene un no sé qué, qué sé yo que encandila. La seguimos desde hace tiempo porque su positividad y su bonita manera de enfrentar el día a día, incluso el de los días más grises, es contagiosa.

Hornea, corre y vuela sin cesar y a pesar de ser ya todo un personaje público en nuestro país, su naturalidad y sencillez traspasan las fronteras de cualquier red social. De otra manera, hoy no tendríamos en Jaque al cáncer a la mismísima Alma Obregón.

En esta entrevista hablamos con Alma de vocaciones pasteleras y de repostería sana y de libros de recetas que suman puntos. Pero también hablamos de runners felices, de cánceres superados y de la maravillosa maternidad.

¿Os la vais a perder? Sigue leyendo

LA CLOROFILA

LA CLOROFILA

Foto | Nora Zubia @slowandchic

A estas alturas del camino, el que más y el que menos, sabe de sobra que los vegetales deben formar parte de nuestra rutina. Son muchos los minerales y vitaminas que nos aportan y además, muchos gozan de un añadido extra muy enriquecedor que a veces pasamos por alto y cuyo nombre es CLOROFILA.

La clorofila es un pigmento verde cuya presencia es habitual en plantas, algas y cianobacterias. Y como seguro muchos recordáis – ¿quién no estudió esto en el cole? – la clorofila tiene un papel muy importante en la naturaleza, puesto que es la encargada de la fotosíntesis.

Bien. Teoría al margen, vamos al grano de lo que más nos interesa aquí:

¿De qué buenas propiedades podemos gozar si consumimos clorofila de manera frecuente y natural? Sigue leyendo

LOS MEJORES SUSTITUTOS DEL AZÚCAR

AZUCARES BUENOS

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Cuando hace algunas semanas publicamos el post sobre el azúcar y sus seudónimos os lanzábamos la pregunta de si os gustaría que preparásemos un post sobre los mejores sustitutos del azúcar. La propuesta os gustó. Y como vuestros deseos son órdenes, aquí estamos listas para cumplir con ello.

A ver, ¿cómo debería ser ese endulzante ideal? Las cualidades – ¡casi idílicas! –  deberían ser las siguientes:

¡Casi nada!, ¿eh?

Partiendo de esta base, veamos ahora cuál sería nuestra selección de mejores sustitutos del azúcar: Sigue leyendo