MENÚ SEMANAL 2: CENAS PARA ADULTOS

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

A petición vuestra, meses atrás publicábamos este post. Un menú semanal de cinco días con ideas para las cenas de los pequeños de la casa. Hoy, recuperamos temática pero en vez de centrarnos en los más pequeños lo haremos en los mayores. Una propuesta semanal de cinco días que esperemos os ayude o, al menos, os inspire para rematar jornada de una manera sana y, quizás, diferente 😉 Recordad además que muchas veces la clave está en una organización previa. Si ya de antemano sabemos lo que vamos a comer y a cenar, tendremos los ingredientes, iremos a tiro fijo y será menos probable que no lo respetemos y que caigamos en cosas más facilonas que muchas veces son precocinadas y menos saludables. Sigue leyendo

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ENSALADA DE LENTEJAS

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

Volvemos a la carga con una receta. Y, sorprendentemente, os contamos que esta receta no es de la más ducha cocinera de Jaque. Esta vez la receta es de una servidora. Ya sabéis que la cocina no es mi pasión. Si bien es cierto que desde que decidí que mi familia y yo debíamos llevar una vida más sana, mis horas productivas en la cocina se han multiplicado considerablemente, pero lo hago más por “sentida obligación” que por “verdadera vocación”. Sé que eso al final se nota de un modo… pero ¡qué le voy a hacer! Cuando algo no apasiona, pues no apasiona y punto. Eso también repercute en que simplemente me limite a copiar recetas y a no experimentar. Sin embargo, a veces, cuando no tengo presión de cocinar ni para mi marido ni para los niños, me dejo llevar y doy rienda suelta a mi lado más creativo. Me limito a cosas facilonas, tipo ensaladas y revueltos, no os vayáis a pensar. Y en ocasiones el resultado en esos días más fluidos y creativos es hasta sabroso y digno de compartir por aquí 😉 Eso fue justo lo que ocurrió hace algunos meses con esta ensalada de lentejas. Tenía lentejas ya cocidas en un recipiente de cristal en la nevera. Estaba sola, así que decidí echarles la mano e improvisar una ensalada con ellas. De verdad que no tiene ninguna ciencia -la que más sea quizás el tener ya las lentejas cocidas- y que es una receta de principiantes.

¡Mirad mirad! Sigue leyendo

LA COL KALE  

 

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

Recuperamos dinámica de posts en Jaque y lo hacemos a lo grande. La col Kale llega al fin a la web. Y lo decimos así porque esta col rizada perteneciente a la familia de las brassicas viene pisando fuerte últimamente y ya es la reina de las reinas en muchos lugares. ¿A qué muchos ya habíais oído hablar de ella? ¿Y a qué muchos ya la habéis probado? ¿Pero a qué otros tantos a pesar de haberla oído mencionar a alguien no sabíais muy bien de qué tipo de verdura se trataba, ni cómo era su aspecto y menos aún cómo era su sabor? Pues bien, hoy la conoceréis a fondo y quizás cuando os la presentemos como es debido os den unas ganas locas de que se vuelva una más en vuestra vida diaria… O, quizás ya lleve formando parte de vuestra vida desde tiempos ancestrales, pues se trata en realidad de la berza de toda la vida 😉  Sigue leyendo

LA PIMIENTA NEGRA

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

Cuando hace un par de semanas estábamos cuadrando contenidos para el 17 de octubre -al trabajar en equipo junto a Nora hemos de ir organizando las publicaciones con bastante antelación- decidimos que el post sobre la pimienta negra no se podía hacer esperar más. Es uno de esos básicos facilones, del que seguramente muchos desconozcáis todas sus propiedades, pero del que seguro todos tenéis ya por casa y utilizáis, aunque sea de vez en cuando.

Así bien, el objetivo de hoy es contaros todo lo bueno que tiene la pimienta y convenceros de que aumentéis su consumo 😉 Para nosotras, cuando descubrimos lo fantástica que era, fue un antes y un después en cuanto a lo mucho que ahora la consumimos en ambas casas. Hasta tal punto que incluso ahora los peques -bueno, hablo de los míos- nos piden muchas veces a la hora de la cena o de la comida, como acompañamiento, unas rodajas de tomate con un poquito de AOVE, y, ¡de pimienta!, y, ¡de vinagre de manzana! Sigue leyendo

“HAMBURGUESAS” DE QUINOA Y ESPINACAS

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

La semana pasada os lo dijimos: hoy tendríamos receta con la quinoa como protagonista. Así que… ¡vamos al lío!

No os traemos la típica y fácil receta de ensalada de quinoa. Os traemos una receta un poco más elaborada pero sobre todo pensada para introducir la quinoa en casa con los niños. Lo de “hamburguesas” va entrecomillado, porque la forma final dependerá de lo apañados que seáis en la cocina. Y es que he de ser franca: ya sabéis que la otra mitad de Jaque es muy cocinillas, y como podéis ver, nuestra fotógrafa también…;) Pero yo no. A ellas les salen estas hamburguesas de quinoa perfectas. A mí no. Es más, las mías tienen forma de todo, ¡menos de hamburguesas! ¡Jajaja! Pero el sabor es tan bueno, que esto es un mal menor y a todos en casa, peques incluidos, nos encantaron desde el primer día, incluso con mala presentación. Os cuento esto para que no os desaniméis si la cosa no os va saliendo como esperabais.

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