TRUCOS EN LA COCINA I

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

No es fácil cambiar los hábitos alimenticios de una casa. Cuesta empezar y cuesta mantenerse. Lo hemos vivido. Lo estamos viviendo. ¿Los motivos? Unos cuantos. Analicemos dos:

Por un lado, todos queremos ser súper hombres o súper mujeres que hagan de todo y sirvan para todo. Nos enfrascamos en unos ritmos de vida vertiginosos que a veces no nos dejan hueco ni para respirar. La falta de tiempo para hacer esto y aquello es siempre nuestra tarea pendiente. Y al final, ¿a qué le solemos restar tiempo para llegar a todo? Pues muchísimas, muchísimas veces, a nuestra alimentación. Confesadlo: ¿cuántos de vosotros llegáis tan cansados a casa después de una intensa jornada qué con tal de no poneros a cocinar cenáis lo que sea? Sigue leyendo

EL PESCADO (Y EL MARISCO)

13 JULIO

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Nos encanta el pescado. Nunca hemos sido muy carnívoras, y, desde que sabemos todo lo que sabemos, ¡mucho menos! 😉 Sin embargo, hay pescados y pescados. Con algunas nociones básicas al respecto, y, en caso de duda, podremos saber siempre por cuáles pescados debemos decantarnos y por cuáles no. Lo que siempre os decimos, si estamos sanos, conseguiremos sumar para seguir estándolo y, si estamos enfermos, conseguiremos ayudar a nuestro organismo a capotear la enfermedad. Sea cáncer, sea cualquier otra… Sigue leyendo

«HAMBURGUESAS» DE QUINOA Y ESPINACAS

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

La semana pasada os lo dijimos: hoy tendríamos receta con la quinoa como protagonista. Así que… ¡vamos al lío!

No os traemos la típica y fácil receta de ensalada de quinoa. Os traemos una receta un poco más elaborada pero sobre todo pensada para introducir la quinoa en casa con los niños. Lo de «hamburguesas» va entrecomillado, porque la forma final dependerá de lo apañados que seáis en la cocina. Y es que he de ser franca: ya sabéis que la otra mitad de Jaque es muy cocinillas, y como podéis ver, nuestra fotógrafa también…;) Pero yo no. A ellas les salen estas hamburguesas de quinoa perfectas. A mí no. Es más, las mías tienen forma de todo, ¡menos de hamburguesas! ¡Jajaja! Pero el sabor es tan bueno, que esto es un mal menor y a todos en casa, peques incluidos, nos encantaron desde el primer día, incluso con mala presentación. Os cuento esto para que no os desaniméis si la cosa no os va saliendo como esperabais.

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CÓMO COCINAR LOS ALIMENTOS: MÉTODOS NO ADECUADOS PARA PREPARAR ALIMENTOS

26 mayo

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Llegamos a la última entrega sobre los métodos de cocinar. Ya os hablamos de la alimentación cruda, de la cocción al vapor y de la cocción en agua. Para rematar la serie, nos centraremos en aquellos métodos de cocinar, poco o muy poco recomendables, que hay. Creemos que es de gran importancia tenerlos bien claros y evitarlos lo más posible en nuestro día a día. Sigue leyendo

SUMANDO QUE ES GERUNDIO

13 MAYO

Foto | Nora Zubia @slowandchic

¡¡Hola!! ¿Cómo estáis?

Os dejamos dos apuntes de media mañana. Ya los compartimos hace un par de días en redes sociales ;).

Primero, es ideal combinar el consumo de cúrcuma siempre con un toque de pimienta negra y un poco de aceite de oliva virgen. De esta manera activaremos todo su potencial. Aunque ya os lo hemos dicho más veces, nunca están de más estos recordatorios.

Segundo, caminantes con cáncer, ¡nunca, nunca, nunca!, confundáis ideas. Todo lo que aquí os contamos es para que vayáis combinando al mismo tiempo que vuestros tratamientos de quimio, quimio oral, radio…. La cosa está en sumar, nunca en quitar. ¿Vale?

¡Feliz domingo!