EL AJO NEGRO

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

Hace ya tiempo os presentamos al señor ajo y a sus múltiples propiedades. Hoy, os presentamos a uno de sus primos: el señor ajo negro. Si la lista de virtudes del ajo ya era grande, la del ajo negro en grandísima…

¿Qué es exactamente el ajo negro?

Es ajo crudo fresco pero fermentado de manera natural tras un proceso que oscila entre los 60 y los 90 días.

¿Cómo es? ¿A qué sabe? ¿Cómo huele? ¿Cómo lo como?

Como su nombre indica, es negro. Y a pesar de que su color pudiera apuntar a un sabor tremendamente fuerte, la realidad es que no. Su sabor es mucho más  llevadero que el del ajo tradicional y, de hecho, en poco se parece al clásico sabor del ajo. Nosotras diríamos que tiene un sabor curioso, sorprendente y agradable. Su olor, también es mucho más suave. En cuanto a su textura, es blandengue y “pringosillo”. A nosotras nos gusta añadírselo a nuestras tostadas de pan de centeno, bien solas con ajo negro -un aperitivo magnífico- o bien con aguacate, pimienta negra y AOVE , mmm… ¡riquísimas! Sigue leyendo

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PLANETA AZÚCAR

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

Los azares de la vida han querido que hoy volvamos a compartir con vosotros un vídeo. Esta vez no es un vídeo de Mireya, ni un vídeo de Karmah Yoga, ni un vídeo artístico de Nora. Esta vez es un vídeo de VSF Justicia Alimentaria Global. Un vídeo que en realidad es más que un vídeo. Se trata de un corto de 12 minutos de duración. Bien pensado, bien planteado, bien presentado y bien ejecutado. Con un guión y unos actores estupendos. Tanto, que, pese a la “gravedad” del tema planteado logran incluso sacarte una sonrisa. En resumidas cuentas, se trata de 12 minutos amenos y de sencillísima lectura y comprensión. Información fácil de digerir aunque a más de uno se le atragante alguna cosilla… 😉  Sigue leyendo

LA SAL

27 JUNIO

Foto | Nora Zubia @slowandchic

¡Oh sí! Lo confieso. Estamos editando este post y yo no puedo dejar de pensar en mis progenitores, que últimamente le dan un salero al salero importante, jeje, nunca mejor dicho. Con la excusa de su hipotensión. Y en realidad hay que tener cuidado con esta creencia. No pensemos que la sal no es mala del todo y que si tendemos a tener la tensión baja es bueno que consumamos mucha sal. Cierto es que no es tan perjudicial como el azúcar, pero decir que su consumo no nos afecta negativamente son palabras mayores. Sigue leyendo

EL KALANCHOE

1 FEBRERO

Foto | Nora Zubia @noriisima

Hace tiempo, aquel seguidor tan especial -¿os acordáis de él?- nos hizo llegar otra valiosa información que, sinceramente, desconocíamos. Era información relacionada con los buenos usos medicinales que el Kalanchoe tenía. Comenzamos a investigar y empezamos a alucinar con la multitud de propiedades fascinantes que tiene el consumo de la dichosa planta para nuestra salud. Además, es una aliada perfecta para prevenir o darle jaque al cáncer. Visto lo visto, tenía que ser protagonista por un día en nuestra web, ¡sí o sí! 🙂 Antes de meternos de lleno en el asunto, queremos agradecer a ese seguidor su interés por la web desde el primer momento y, por supuesto, el hecho de que comparta con nosotras tan provechosa información. ¡Gracias! Sigue leyendo