Hoy la cosa va de recetas otra vez. Solo que en esta ocasión la receta no es nuestra sino de una de esas amigas, AMIGAS, (esas con las que uno SIEMPRE puede contar, ¿sabéis?) que en sus ratos de ocio se dedica a cocinar con su querida Thermomix para luego contárnoslo en su blog He venido a cocinar. Y aunque últimamente no se asoma mucho por ahí debido a su reciente maternidad, os aseguramos que sus recetas siguen una misma línea de sencillez y encima salen a la primera.

¿Y qué ha preparado para Jaque al cáncer? Pues un plato bien socorrido, fácil y nutritivo. Os diré que por aquí ya lo hemos puesto en práctica y queda de rechupete. Eso sí, nosotras nos hemos atrevido a agregarle un poco de cúrcuma los dos últimos minutos de cocción y le sienta de maravilla al plato 😉

Hasta aquí nuestra introducción. He venido a cocinar nos cuenta la receta así:

¿Me da tiempo?

35 minutos  5 s.  de THMX

LA CESTA DE LA COMPRA

300g de calabacín

150g de pimiento rojo

150g de pimiento verde

300g de cebolla

100g de aceite de oliva virgen

500g de tomate natural triturado

Sal y pimienta

PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR

• Añadir al vaso los pimientos,  cebolla y berenjena 2 s, velocidad 4
• Añadir calabacín, 2 s, velocidad 4

• Si os gusta más menudo poned un par de segundos más en velocidad 4
• Añadir el aceite y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
• Añadir la sal, pimienta,  y tomate y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Ideal para acompañar con arroz integral y hacer un plato único perfectamente equilibrado y completo.

He venido a cocinar, muchísimas gracias por este pisto rico y saludable. Esperamos volver a verte por aquí. ¡Hasta pronto AMIGA!

Caminantes, probad a hacerlo y contadnos… ¡Muy buen provecho!