No es la primera vez que os hablamos en Jaque sobre algas. Ya lo hemos hecho aquí y aquí, por ejemplo. Hoy repetimos. Solo que en esta ocasión le cedemos el protagonismo absoluto a una sola alga: el alga Kombu.
Sin más, pasemos a hablar sobre sus características: Sigue leyendo
Foto | Nora Zubia @slowandchic
Apostamos lo que sea a que la mayoría de vosotros estáis cansados de ver chirimoyas en los establecimientos. Y apostamos lo que sea a que la mayoría de vosotros no les prestáis la menor atención, ¿a qué sí? ¿Cuántos os sentís identificados? 🙂 . Si nos hubieran planteado esto a nosotras hace un par de años, también nos habríamos sentido identificadas. Y, es más, os confesamos que no solo las ignorábamos, sino que para nuestros adentros pensábamos: “pero qué fruta más fea y encima qué cara es, ¿quién la comprará?”… Y entonces tu vida da un giro. Las cosas cambian, y ahora cuando la ves, piensas, “¡viva, ya hay chirimoyas!” (su temporada va de otoño a primavera aproximadamente). Sigue leyendo
Foto | Nora Zubia @slowandchic
Cuando hace un par de semanas estábamos cuadrando contenidos para el 17 de octubre -al trabajar en equipo junto a Nora hemos de ir organizando las publicaciones con bastante antelación- decidimos que el post sobre la pimienta negra no se podía hacer esperar más. Es uno de esos básicos facilones, del que seguramente muchos desconozcáis todas sus propiedades, pero del que seguro todos tenéis ya por casa y utilizáis, aunque sea de vez en cuando.
Así bien, el objetivo de hoy es contaros todo lo bueno que tiene la pimienta y convenceros de que aumentéis su consumo 😉 Para nosotras, cuando descubrimos lo fantástica que era, fue un antes y un después en cuanto a lo mucho que ahora la consumimos en ambas casas. Hasta tal punto que incluso ahora los peques -bueno, hablo de los míos- nos piden muchas veces a la hora de la cena o de la comida, como acompañamiento, unas rodajas de tomate con un poquito de AOVE, y, ¡de pimienta!, y, ¡de vinagre de manzana! Sigue leyendo
Foto | Nora Zubia @slowandchic
A más de uno os sonará ya esto del kéfir. Pero suponemos que muchos no sabéis realmente lo que es. El objetivo de nuestro post de hoy es explicaros dos cosas:
¿qué es el kéfir y por qué es tan bueno? y ¿cómo hacerlo en casa?
Antes de nada, aclaramos una cosa. Os vamos a hablar del kéfir de leche, que es el que nosotras preparamos en casa. Pero que sepáis que también se podría preparar kéfir de agua y kéfir de té. Nosotras no tenemos experiencia con los dos últimos, por eso, os hablamos únicamente del primero.
¿Qué es?
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Foto | Nora Zubia @slowandchic
¿A qué algunos ya habéis oído hablar de la quinoa? ¿A qué muchos pensáis, “que porque estará tan de moda la dichosa quinoa”? ¿A qué otros ya sabéis por qué está de moda? ¿A qué algunos ya la habéis probado? ¿A qué muchos aún no os habéis atrevido a comprarla? (Entre otras cosas, porque a veces su precio os echa para atrás, sin embargo, y nunca mejor dicho: ¡os aseguramos qué vale su peso en oro!). Y, ¿a qué otros tantos si la habéis comprado, pero la tenéis por casa sin saber muy bien cómo arrancar con ella? ¿A qué algunos sí qué la habéis cocinado ya? Sea cual sea vuestro caso, no dejéis de leer, conocer la quinoa a fondo no tiene desperdicio alguno :). Sigue leyendo
Jaque al Cáncer 