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APUNTES PARA NUESTRO BIZCOCHO DE CALABACÍN Y CHOCOLATE

/ Jaque al cáncer / Deja un comentario

10 JUNIO

Foto | Nora Zubia @slowandchic

¡Holas de sábado!

Desde que publicáramos esta receta  https://jaquealcancer.com/2016/04/06/bizcocho-de-calabacin-y-chocolate/ hemos comprobado dos cosas:

1. Que los 300 gramos de calabacín pueden ser la pulpa del calabacín. Es decir, que si soléis haceros zumos con verduras, podéis aprovechar la pulpa que el extractor deshecha para el bizcocho. Primero hacemos zumo y así matamos dos pájaros de un tiro.

2. Que a partir del segundo día podéis guardar el bizcocho en la nevera. Conseguiréis que se conserve fresco varios días. Y esto es todo un logro teniendo en cuenta que no lleva azúcar refinado.

Esperamos os sean de utilidad estos apuntes 😉 A seguir disfrutando del fin de semana.

¡Gracias por estar ahí!

«HAMBURGUESAS» DE QUINOA Y ESPINACAS

/ Jaque al cáncer / 3 comentarios

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

La semana pasada os lo dijimos: hoy tendríamos receta con la quinoa como protagonista. Así que… ¡vamos al lío!

No os traemos la típica y fácil receta de ensalada de quinoa. Os traemos una receta un poco más elaborada pero sobre todo pensada para introducir la quinoa en casa con los niños. Lo de «hamburguesas» va entrecomillado, porque la forma final dependerá de lo apañados que seáis en la cocina. Y es que he de ser franca: ya sabéis que la otra mitad de Jaque es muy cocinillas, y como podéis ver, nuestra fotógrafa también…;) Pero yo no. A ellas les salen estas hamburguesas de quinoa perfectas. A mí no. Es más, las mías tienen forma de todo, ¡menos de hamburguesas! ¡Jajaja! Pero el sabor es tan bueno, que esto es un mal menor y a todos en casa, peques incluidos, nos encantaron desde el primer día, incluso con mala presentación. Os cuento esto para que no os desaniméis si la cosa no os va saliendo como esperabais.

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CREMA DE VERDURAS ACTUALIZADA

/ Jaque al cáncer / 8 comentarios

31 MAYO

Foto | Nora Zubia @slowandchic

¡Hola! ¿Os acordáis de nuestra primera receta? Era una crema de verduras adaptable tanto a olla convencional como a Thermomix. El caso es que lo de la temperatura de cocción a 100º no nos gustaba demasiado. Hemos probado, y si reducimos la temperatura a 90º y aumentamos el tiempo de cocción a 30 minutos… ¡El resultado es igual de bueno! Os dejamos aquí el link con la actualización

https://jaquealcancer.com/2016/01/22/crema-de-verduras/ por si queréis echarle un vistazo.

Suponemos que casi todos ya os habéis animado a hacerla alguna vez… ¿verdad? 😉 ¡¿No?! ¿Y a qué estáis esperando? ¡Venga! ¡Animaros!

HE VENIDO A COCINAR NOS PREPARA PISTO

/ Jaque al cáncer / 7 comentarios

PISTO 2

Hoy la cosa va de recetas otra vez. Solo que en esta ocasión la receta no es nuestra sino de una de esas amigas, AMIGAS, (esas con las que uno SIEMPRE puede contar, ¿sabéis?) que en sus ratos de ocio se dedica a cocinar con su querida Thermomix para luego contárnoslo en su blog He venido a cocinar. Y aunque últimamente no se asoma mucho por ahí debido a su reciente maternidad, os aseguramos que sus recetas siguen una misma línea de sencillez y encima salen a la primera. Sigue leyendo →

GUISO DE GARBANZOS

/ Jaque al cáncer / 10 comentarios

15 ABRIL

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Cuando publicamos los garbanzos en salsa de la Thermomix os dijimos que os pasaríamos también una versión tradicional. Y aquí está. Además, no podíamos retrasar mucho más su publicación porque seguro que a muchos luego con la llegada del calor se os pasan las ganas de comer estos potajes, ¿a qué sí? Es una receta de varios pasos, aunque no difícil, lleva su tiempo. Por eso, nosotras solemos hacer mucha cantidad para luego congelar y que nos vaya sacando de apuros varios días. Os la presentamos con garbanzos, pero en realidad es una receta base válida para otras legumbres.

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