CREMA DE VERDURAS ACTUALIZADA

31 MAYO

Foto | Nora Zubia @slowandchic

¡Hola! ¿Os acordáis de nuestra primera receta? Era una crema de verduras adaptable tanto a olla convencional como a Thermomix. El caso es que lo de la temperatura de cocción a 100º no nos gustaba demasiado. Hemos probado, y si reducimos la temperatura a 90º y aumentamos el tiempo de cocción a 30 minutos… ¡El resultado es igual de bueno! Os dejamos aquí el link con la actualización

https://jaquealcancer.com/2016/01/22/crema-de-verduras/ por si queréis echarle un vistazo.

Suponemos que casi todos ya os habéis animado a hacerla alguna vez… ¿verdad? 😉 ¡¿No?! ¿Y a qué estáis esperando? ¡Venga! ¡Animaros!

CÓMO COCINAR LOS ALIMENTOS: ALIMENTOS HERVIDOS EN AGUA

27 ABRIL

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Hoy os traemos el tercer capítulo de nuestra serie de posts relativos a cómo cocinar los alimentos (aquí y aquí tenéis los otros dos capítulos). Les toca el turno a las cocciones en agua. A bote pronto, se trata de un método de fácil ejecución al que la mayoría estamos acostumbrados. Sin embargo, esta aparente sencillez está cargada de matices, sobre todo, si queremos que nuestros alimentos enriquezcan verdaderamente nuestra dieta de cada día. No olvidemos que con el hervido tradicional pueden llegar a perderse numerosos nutrientes. Sigue leyendo

EL AGUA

5 FEBRERO

Foto | Nora Zubia @noriisima

¿Cuántas veces hemos oído eso de “hay que beber mucha agua”? Seguro que muchas. Y, ¿cuántos sabemos el porqué de tal afirmación? Seguro que no todos. Pues bien, saber cuál es el porqué de las cosas suele ayudar a entenderlas y asimilarlas mejor. Y esto a su vez, nos suele facilitar la puesta en práctica adecuada de las cosas 🙂 . Sigue leyendo

LA LECHE

11 ENERO

Foto | Nora Zubia @noriisima

En Jaque al cáncer no tenemos pelos en la lengua. Nos gusta meternos en camisas de once varas y por ello, comenzamos semana con otro tema un tanto controvertido: ¿leche sí o leche no?

¿Os gusta la leche? Tanto, que pasáis de teorías sobre su consumo recomendado o no recomendado. O, por el contrario, ¿ya la habéis desterrado de vuestra alimentación? ¿Y os habéis decantado por la opción de sustituirla por otras alternativas?

Sea cual sea vuestra posición, seguid leyendo… Sigue leyendo