LA RESILIENCIA

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

¿Resiliencia? La primera vez que una servidora escuchó esta palabra fue ante una terrible y durísima situación personal de uno de mis ángeles de la guarda, un familiar muy querido y muy cercano. Ignorancias de la vida, supongo, pero yo no tenía ni idea de lo que la resiliencia era. Seguramente, si ese ángel de la guarda, en vez de ponerse manos a la obra para salir de aquel bache, se hubiera mostrado pasivo ante aquella situación personal, tampoco el concepto de resiliencia hubiera llegado a ella y entonces menos aún me habría llegado a mí… Sigue leyendo

MENÚ SEMANAL 2: CENAS PARA ADULTOS

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

A petición vuestra, meses atrás publicábamos este post. Un menú semanal de cinco días con ideas para las cenas de los pequeños de la casa. Hoy, recuperamos temática pero en vez de centrarnos en los más pequeños lo haremos en los mayores. Una propuesta semanal de cinco días que esperemos os ayude o, al menos, os inspire para rematar jornada de una manera sana y, quizás, diferente 😉 Recordad además que muchas veces la clave está en una organización previa. Si ya de antemano sabemos lo que vamos a comer y a cenar, tendremos los ingredientes, iremos a tiro fijo y será menos probable que no lo respetemos y que caigamos en cosas más facilonas que muchas veces son precocinadas y menos saludables. Sigue leyendo

MARCHANDO UNA DE PERSEVERANCIA

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

(Os dejamos por aquí la publicación de redes de hace un rato. Así nadie se la pierde 😉 )

PERSEVERA. Al final la recompensa llega, de un modo o de otro. Así de profundas comenzamos día 😉 y así os damos los buenos días.

¿Os contamos una de nuestras más recientes recompensas a nuestra PERSEVERANCIA? Como ya sabéis, nuestros peques mayores comparten clase y el lunes por la noche traían de deberes estudiar la pirámide nutricional.

Pues bien, en mi casa el asunto trajo cola… «mamá, esto está mal. Mira, ponen que es más importante comer estos alimentos y yo creo que son más importantes estos otros, justo los que dejan debajo…». Y no os penséis que lo decía dudando, lo decía con una rotundidad asombrosa. Al principio pensé «pero si yo nunca en la vida le he hablado de esto, ¿de dónde saca estas conclusiones?» Después de procesar lo que estaba ocurriendo me di cuenta que lo que sucedía era la recolección de una buena cosecha. Porque aunque en casa no hablamos de pirámides nutricionales, ni de blogs, ni de enfermedades… Si que en el día a día van surgiendo cosas que sin pretenderlo al final son grandes enseñanzas. Y el pequeñajo de ocho años concluyó gracias a lo que él ve y vive en su día a día que aquella pirámide poco tenía que ver con su realidad y que por tanto no podía estar bien. Conseguir que tus niños coman sano es complicadísimo hoy en día. Les cuesta entender porque ellos cenan crema de verduras y hamburguesas de quinoa y «menganito» leche con donuts, o «fulanito» salchichas a tope de ketchup.
Nosotras con paciencia, tiento, y mucha PERSEVERANCIA, no claudicamos. Y poco a poco, las recompensas van llegando 🙂

Así que vosotros tampoco claudiquéis en lo que hayáis decidido que tenéis que perseverar. Sea lo que sea, ¡id a por ello!

Muy feliz día caminantes.

LA ESPELTA

espelta

Foto | Nora Zubia @slowandchic

A estas alturas más de uno habrá oído hablar de lo maravilloso que es la espelta. Y más de uno ya la habrá probado. Últimamente no es raro ir a una panadería y encontrar entre las variedades de pan alguna opción de espelta… Eso por no hablar de las tiendas especializadas, en donde encontramos alternativas de todo tipo con espelta: harinas, pastas, cereales, bases para pizza y un largo etcétera. Como cualquier cereal, lo encontraremos en formato blanco y en formato integral, apostad como siempre, por el integral.

La espelta, o escanda, es un longevo cereal considerado como el origen del trigo actual. Pensar que es un cereal de reciente descubrimiento es un error. Lo que ocurre es que por algún motivo dejó de utilizarse en nuestras cocinas durante mucho tiempo. Y ahora, parece que se está recuperando dicho uso. Puede que, su excelente carga nutritiva, muy similar a la de avena, tenga algo que ver 😉 Sigue leyendo

UNA ODONTÓLOGA EN JAQUE

dentista

Foto | Nora Zubia @slowandchic

Jueves a la vista con INVITADA en Jaque. Lo sabéis, ¡nos encanta tener invitados por aquí! La invitada de hoy es para no variar muy especial. De profesión odontóloga, llamó a nuestra puerta (menudo lujo) para proponernos un post la mar de interesante sobre el talón de Aquiles durante la quimio y la radio, es decir, la boca y sus cuidados durante ambos tratamientos. Este asunto, amigos, aunque no lo creáis, y no lo tengamos en cuenta -muchas veces hasta que nos da la lata- es tremendamente importante. Tras la lectura del artículo de nuestra odontóloga particular lo entenderéis. Por cierto, leyendo a Edith aquí o merodeando en su blog coliflower.es os daréis cuenta de lo mucho que sabe,  de bocas, de dientes, de quimios, de radios… pero también de alimentación, de recetas sanas y de cocina consciente. Os animamos a que ya de paso echéis un vistazo en su web.

Sin más pues, tenemos el honor de presentaros a Edith, sabemos que os caerá muy bien 😉 Sigue leyendo