MIX DE IDEAS DE RECETAS PARA TODAS LAS COMIDAS

mix platos y recetas

Fotos | Maria Pilar, Francis y @slowandchic

Un caminante, cansado de comer siempre lo mismo, sugirió la idea de un post con ideas de platos y de menús semanales hecho entre todos. Aquí está el resultado de esa petición. Francis, espero cumpla con tus expectativas. Caminantes, ojalá y os sirva para daros muchas ideas a la hora de cocinar y de comer. Como veréis hay platos para todos los gustos, más o menos elaborados, con ingredientes más o menos comunes. Por cierto, gracias mil a todos los que os molestasteis en escribir alguna receta. ¡Os lo agradezco enormemente! Y, un par de apuntes:

  1. Aunque algunos enviasteis menús completos, he ido desgranando todo para dividirlo en categorías: las que marcan las distintas comidas que realizamos a lo largo del día. He pensado que quizás fuera más útil tenerlo así. Las comidas, cenas y acompañamientos las he puesto en la misma categoría, porque por ejemplo, una ensalada de quinoa, tanto puede servir para acompañar un pescado como ser una comida o una cena por ella misma.
  2. Algunos caminantes me pasasteis simplemente ideas de platos, otros recetas completas, yo he incluido prácticamente todo y salvo algún ajuste, lo he puesto tal cual me lo enviasteis, por lo que ha quedado un popurri muy interesante y variopinto ;). Veréis que muchas cosas van enlazadas a posts de Jaque que hablan sobre ellas.
  3. He puesto las ideas y recetas sin nombre de quien las envió, salvo las de una caminante que tiene una página web, PERO, si hay alguien a quien le gustaría que pusiera su nombre, edito el post en un periquete. Y si alguien tiene alguna duda sobre alguna idea, receta, ingrediente, cantidades, etc., contactamos con el caminante autor de la idea o receta para que nos la resuelva.

Dicho esto, ¡vamos al lío!

Ideas de desayunos: Sigue leyendo

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PALOMITAS DE MAÍZ

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Foto | Héctor Velázquez

Nunca me lo había planteado, hasta que un día vi los granos de maíz en una tienda acompañados de un cartel que rezaba “Granos para palomitas de maíz”. Y entonces, pregunté a la dependienta si con aquellos granos se conseguían hacer palomitas de maíz auténticas y verdaderas. Vamos, palomitas aptas para los paladares más exigentes, los de los más pequeños de la casa. Me dijo que sí, que de hecho era tan fácil como ponerlas en una sartén con un poco de aceite y listo. Así que me lancé y decidí llevar algunos granos para hacer la prueba en casa esa misma semana y así ya no tener que decirles a los niños un viernes más “hoy toca peli chicos, pero sin palomitas”

Veréis, muchos de los viernes, en nuestra casa son viernes de cine. Hasta antes de nuestro punto de inflexión alimentario-familiar, recurríamos a las palomitas de micro para acompañar dichas sesiones de cine, esas que ya vienen listas y que con unos minutos en el micro se hacen como por arte de magia. Pero claro, desde nuestro cambio de rumbo hacia un estilo de vida más saludable, esas palomitas dejaron de entrar en casa. Así que, cuando les dije ese viernes que, si querían ver una peli, que les hacía palomitas, ¡se pusieron locos de contentos! y, cuando las probaron…. ¡también! ¿Salen igual que las palomitas del cine o las del micro? En apariencia sí. En sabor, pues no, porque entre otras cosas no llevan los kilos de sal que las palomitas del cine o las de micro llevan encima. Pero, con un poco de sal rosa, dan el pego, son sanas, están riquísimas y los peques las disfrutan muchísimo.

Aquí va la receta. Sigue leyendo

POTAJE FÁCIL DE ALUBIAS Y ¡¡¡GANADOR SORTEO!!!

POTAJE LEGUMBRES

Foto @slowandchic

Nada nos hace más ilusión que anunciar de la mano de unas nuestras recetas más queridas al ganador del sorteo del pack de El Granero Integral. Redoble de tambores para:

ARANZA GOROSPE VIZCAINO

¡ENHORABUENA ARANZA! ¡A disfrutar de nuestro calendario y de este super lote!

Ponte en contacto con nosotras a través de jaquealcancer@gmail.com para que El Granero Integral proceda al envío.

Y ahora caminantes, momento receta Jaque.

Una receta que ya era de mi abuela (aunque yo he versionado un poquito con ese toque Jaque que tanto nos gusta), y, por tanto, una receta SUPER FÁCIL. ¡A ella tampoco le gustaba cocinar! Parece caminantes, que mi no pasión por la cocina -sí, sí, aunque no os lo creáis, cocino porque sé que debo hacerlo, pero no porque me vuelva loca- debí de heredarla de mi abuela F. O de “la Bis”, como dicen mis peques… De hecho, en nuestra casa esta receta la conocemos como “la sopa de la Bis”. Ella no se complicaba cuando de cocinar se trataba y el caso es que, esta receta con la que nos recibía muchos sábados, le quedaba de rechupete.

¡POR CIERTO! Que sepáis que es apta para peques. Es decir, les suele gustar bastante…. a veces el truco está en empezar echándole pocas espinacas o acelgas 😉. Sigue leyendo

RECOPILATORIO ENSALADAS

recopilatorio ensaladas

Nos lo pedisteis. Y lo tenéis: ¡un post recopilatorio de recetas de ensaladas de cara al verano!

Recetas generosamente “cedidas” para este post por varias artistas de la cocina saludable. A alguna la hemos pillado de vacaciones, a otra con imprevistos familiares poco agradables y a otras muy liadas preparando cosas… y, sin embargo, todas se las han ingeniado para que nosotras pudiésemos hacer este recopilatorio. Detalles así, no tienen precio. Como veréis, algunas de estas recetas ya pululaban por sus estupendiosos blogs. Pero algunas otras son recetas creadas y catadas en exclusiva para Jaque al cáncer. Oh yeah! ¡Gracias chicas! ¡¡¡Sois todas lo más de lo más!!!

Caminantes, ojo al dato, que todas son recetas sencillas, frescas, sanotas y muy apetecibles. Coged lápiz y papel y apuntad, seguro que alguna encaja con vuestros gustos y seguro que más de una os inspira.

¡Allá vamos! Sigue leyendo

ENSALADA DE TALLARINES DE CALABACÍN Y ZANAHORIA

RECETA TALLARINES CALABACÍN Y ZANAHORIA

Foto | Nora Zubia @slowandch

La receta que os traemos hoy es fruto de la improvisación. Surgió hace aproximadamente un mes… día arriba, día abajo. Y una servidora se acuerda con tanto detalle porque ese día se fueron encadenando una serie de causalidades y de casualidades 😉. Si queréis conocer los entresijos de esa improvisación, haced click aquí. Os lo contamos con pelos y señales en nuestro Instagram. Y, si queréis ir al grano y quedaros con una receta sana, sanísima, y fácil, facilísima, seguid leyendo. Sigue leyendo