Odile Fernández

CÓMO COCINAR LOS ALIMENTOS: INTRODUCCIÓN Y ALIMENTACIÓN CRUDA

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

Tan importante es saber lo que comemos qué saber cómo lo comemos. Es decir: podemos tener un colorido ramillete de verduras para comer, que si lo preparamos de una manera inadecuada podemos acabar convirtiendo dicho ramillete en un alimento poco recomendable para nuestra salud, e incluso, tóxico. Por eso, empezaremos a dedicar una serie de posts a las mejores y peores maneras de cocinar. Hoy asomaremos la cabeza en el asunto con una serie de pautas básicas, prestando especial atención a la alimentación cruda. Sigue leyendo →

DETOX SEN Y ENTREVISTA A NÚRIA ROURA

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En redes sociales os hemos hablado en más de una ocasión de ella. Conocimos a Núria Roura gracias a la doctora Odile. Y el flechazo fue inmediato. Es una de esas personas que transmite serenidad y buena energía incluso a través de internet. Núria es una experta coach nutricional con una sólida formación, que, además de tener una web, ha publicado varios ebooks y hace algún tiempo su primer libro: Detox Sen para estar sanos por dentro y bellos por fuera.

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MIS RECETAS ANTICÁNCER

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Cursos de Verano 2014

Foto | Universidad Internacional de Andalucía

En esta sección os iremos recomendando todo aquello que nos parezca interesante para vuestro camino.

La estrenamos con un libro que creemos es fundamental para todo aquel que tenga cáncer o para todo aquel que simplemente quiera indagar y conocer más cosas sobre la enfermedad. Y, como no podía ser de otra manera, os estamos hablando del libro Mis recetas anticáncer de la doctora Odile Fernández.

Odile Fernández es una médico granadina a la cual en 2010 le diagnosticaron un cáncer de ovario con metástasis en pulmón, sacro y vagina. El diagnóstico inicial fue tan rotundo como desalentador. Parecía que se le acababa la vida. Sin embargo, quiso que eso no sucediera. Comenzó a investigar y a cambiar su alimentación y su estilo de vida. Y se curó. Venció al cáncer y quiso compartir su experiencia con todos nosotros en un libro cuyo resultado es francamente interesante.

Su caso es un ejemplo más de que cambiando determinados aspectos de nuestro día a día podemos funcionar mucho mejor y, por supuesto, intentar darle jaque al cáncer 🙂 .