Foto | Nora Zubia @slowandchic
¿Sabíais qué hay alimentos funcionales? ¿Sabíais qué después de la leche materna, la cebolla –y todas sus primas hermanas: cebolleta, puerro y chalota- es uno de los mejores alimentos funcionales qué existen? ¿Sabéis qué son? 🙂 Sigue leyendo
Foto | Nora Zubia @slowandchic
Creo que en algún post anterior ya salió a relucir un compañero de trabajo que tuve hace algunos años. Una de esas personas que por motivos varios marcaron mi vida. La marcó mientras compartimos trabajo y lo sigue haciendo ahora que ya no compartimos trabajo. Sigue leyendo
Foto | Nora Zubia @noriisima
Os confesamos una cosa. Nunca hubiéramos imaginado que unos alimentos con un físico tan insignificante pudieran tener tantas propiedades beneficiosas para la salud. Estamos efectivamente hablando de las semillas. Es probable que a más de uno ya no os sorprenda esto, pues últimamente su consumo se ha puesto más de moda que nunca. Y sin embargo, ya nuestros amigos los egipcios sabían de su maravilloso poder nutritivo…
Existen muchas clases de semillas. Poco a poco iremos dedicando posts a hablaros de cada una de ellas. Hoy le toca el turno a las semillas de lino o linaza.
Estas semillas pueden ser de color dorado o de color marrón. Están cargadas de fantásticas propiedades: Sigue leyendo
Foto | Nora Zubia @noriisima
Apostamos a que a más de uno os sonará lo del jengibre por unas famosas galletas de jengibre que venden (o vendían) en Ikea. A una servidora le encantaban. De hecho, cualquier visita a Ikea era una buena excusa para comprarlas… ¡Lo qué ha llovido desde entonces! Sigue leyendo
Foto | Nora Zubia @noriisima
Hay aceites y aceites. Pero no todos son válidos. El que más y el que menos sabe que el de girasol, el de palma, el de colza, el de soja… son malos. Sin embargo, no todo en torno al aceite está bien claro. Y, de hecho, existe la falsa creencia popular que apunta a que el aceite de oliva, así, a secas, es bueno por narices. Incorrecto amigos. Nada más lejos de la realidad. (Muchos tendréis la boca abierta, así se me quedó a mí cuando supe lo que a continuación os vamos a contar).
El aceite de oliva es un aceite vegetal que se extrae del fruto del olivo, es decir, de la aceituna u oliva. El proceso de obtención de aceite es el siguiente: se rompen y se muelen las olivas, de ahí se extrae una pasta y de esa pasta nace el aceite. Lo ideal para nuestra salud es que esa extracción siempre sea por prensión, y si es en frío, ¡tanto mejor! Pero, en la actualidad existen cuatro tipos de aceite de oliva:
Adivina, adivinanza… ¿Cuáles son realmente aptos para el consumo de las personas? ¡Sólo los dos primeros! Sigue leyendo
Jaque al Cáncer 