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Entrevista. Charles Moore: “El plástico está haciendo estragos en los animales” *(y en la salud humana)

16 octubre, 2019 / jaque al cáncer

https://elpais.com/sociedad/2019/10/08/actualidad/1570544274_398711.html

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El Yogur. ¿O el símil del yogur? 🌿Un yogur real debería contener solo DOS INGREDIENTES: leche fresca contante y sonante y fermentos. Ni azúcar (si lo quiero más dulce ya me encargaré yo de endulzarlo como considere oportuno) ni ingredientes de nombres impronunciables que a veces no sabemos ni lo que son. Partiendo de esta base os animo a que leáis las etiquetas de los yogures, bebibles de yogures, y similares... Si la etiqueta menciona la palabra azúcar o edulcorante, mal vamos. Y es que cuando esto sucede, suelen ocupar un lugar preferente en la lista de ingredientes, figurando en segundo o tercer lugar, antes que los fermentos lácticos por ejemplo. ¡¡¡Y esto significa que lleva más azúcar que el ingrediente que supuestamente me ayuda a cuidar mi salud!!! Así que no, un botecito de alguno de estos símiles de yogures al día ni nos va a ayudar a subir nuestras defensas ni nos va a ayudar a controlar nuestro colesterol ni nos va a ayudar a que nuestros hijos crezcan sanos y fuertes. 🌿Caminantes, si queremos tener consciencia verdadera en el tema yogures, empecemos a leer sus etiquetas. Y si queremos invertir realmente en nuestra salud, (y no en la industria alimentaria, que con el tema yogures, ¡nos la meten doblada!) buscad los que tengan la composición más sencilla -los dos ingredientes antes mencionados bastan-. Con estos dos ingredientes sumo verdaderamente en salud, ya que estoy tomando algo que sí que va a contribuir a mejorar el estado de mi flora intestinal. ¡La zona clave de mi organismo para que mis defensas estén bien cuidadas! Yo hace tiempo que desterré el símil del yogur de mi nevera. ¿Y vosotros caminantes? 🙃🙃🙃 FELIZ, FELIZ DÍA. ✨💚 #yogur #yogurdelosdeantes #sistemainmunefuerte #jaquealcancer #cuidardefensas #sinazucargracias #sinazucarporfavor #estilodevida #conscienciadeloquecomemos

(Espero captéis lo que trato de explicar)💫💫💫. Intento últimamente tener más consciencia del proceso de las cosas. Para así conseguir disfrutar verdaderamente del proceso de las cosas. Porque me he dado cuenta de que a veces me pierdo parte de ese disfrute debido precisamente a la no consciencia de las cosas. Me he dado cuenta de que esta no consciencia de las cosas siempre llega de la mano de rutinas mecanizadas, de momentos buenos que se nos olvida - ¡o no sabemos! - valorar, de prisas, de agobios, de nervios, e incluso de enfados, tristezas, frustraciones… Y así, ahora logro a veces, cuando algo de todo esto me asalta, frenarlo en seco y aislarlo. Algo así como “detener ese momento de vida por un instante”. Lo logro repitiéndome mentalmente “lo que importa es el proceso, lo que importa es el proceso”. Y con este pequeño gesto, consigo retomar consciencia de las cosas y de sus procesos para así disfrutarlos plenamente. Y también consigo relativizar o darle una vuelta de tuerca a muchas situaciones a priori negativas, y consigo más cambios de perspectiva que me ayudan a seguir avanzando. Aún queda mucho por lograr. Aún queda repetirme muchas veces “lo que importa es el proceso”. Pero, mientras tanto, me quedo con lo que ya he conseguido. (Caminantes, os escribo estas líneas con toda la consciencia del mundo. Disfrutando de la paz que en este momento reina en mi casa, del calor de una manta sobre mi espalda y de esa buena música que ya suena en mi Spotify. Y sí, nada deseo más que esta reflexión tan personal os ayude de algún modo). P.D. ¿Alguna vez os habéis parado a disfrutar plenamente de la maravilla de un cielo azul? 💫💫💫 #conscienciaplena #disfrutardelproceso #cambiodeperspectiva #aprenderadisfrutar #seguiravanzando #lavidamisma #jaquealcancer #estilodevida

Y de esto que un día haces un pollo al horno. Y de esto que te sobra un poco de pollo. Y de esto que al día siguiente decides aprovecharlo. Y de esto que se te ocurre hacer un arroz con ese pollo: 🔺Desmenuzas el pollo. 🔺Cueces el arroz (ese día fue arroz rojo salvaje. Tiene mucho contenido en hierro) 🔺Sofríes ajo y cebolla con AOVE y un poco de sal y pimienta. 🔺Añades zanahoria y sigues pochando. 🔺Añades guisantes ya cocidos y vuelves a marear. 🔺Incorporas arroz y pollo y mareas unos segundos más. 🔺¡Listo! Sobra decir que el re-gusto que le dan esos restos de pollo al plato es sabrosísimo. Sobra decir que por aquí aplicamos también la máxima de aprovechar todo. Sobra decir que con restos de pollo se pueden hacer otras muchas maravillas. Yo ya he hecho algunas otras 😋. Como un "pastel azteca" versionado y facilísimo (una de esas herencias llegadas desde el otro lado del charco). Pero esto, casi que los cuento otro día. ¿Os parece? Escuchad una cosa. Cerrad los ojos un instante. Respirad llenando pulmones de aire. Soltad aire fuerte. Sonreíd y abrid los ojos💫 ¡Oh sí caminantes! ¡¡¡Ya es viernes magnífico!!! H U R R A. 🤩🥳💚 #arrozconpollo #cocinadeaprovechamiento #recetasfaciles #alimentacionsana #comerconconsciencia #polloalhorno #arrozrojo #adiosanemia #ricoenhierro #jaquealcancer #sonriamosjuntos

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