CÓMO COCINAR LOS ALIMENTOS: INTRODUCCIÓN Y ALIMENTACIÓN CRUDA

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Foto | Nora Zubia @slowandchic

Tan importante es saber lo que comemos qué saber cómo lo comemos. Es decir: podemos tener un colorido ramillete de verduras para comer, que si lo preparamos de una manera inadecuada podemos acabar convirtiendo dicho ramillete en un alimento poco recomendable para nuestra salud, e incluso, tóxico. Por eso, empezaremos a dedicar una serie de posts a las mejores y peores maneras de cocinar. Hoy asomaremos la cabeza en el asunto con una serie de pautas básicas, prestando especial atención a la alimentación cruda. Sigue leyendo

DETOX SEN Y ENTREVISTA A NÚRIA ROURA

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En redes sociales os hemos hablado en más de una ocasión de ella. Conocimos a Núria Roura gracias a la doctora Odile. Y el flechazo fue inmediato. Es una de esas personas que transmite serenidad y buena energía incluso a través de internet. Núria es una experta coach nutricional con una sólida formación, que, además de tener una web, ha publicado varios ebooks y hace algún tiempo su primer libro: Detox Sen para estar sanos por dentro y bellos por fuera.

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TORTILLA DE BRÓCOLI

11 MARZO

Foto | Nora Zubia @slowandchic

La verdad es que tengo una suerte enorme, por muchos motivos. Uno de esos motivos es el hecho de tener una socia muy especial en esta aventura profesional. Creo que ya os lo he dicho en más ocasiones… pero lo repito una vez más – ¡y las que quedarán! ;)- de no haberla conocido, muy probablemente no estaría a punto de hablaros de una receta nueva. No solo porque esta receta es fruto de su arte culinario, jeje, sino porque, esta web no existiría. Y a día de hoy, tras cuatro meses en esta andadura, que ya empieza a formar parte de nuestras vidas de una manera muy importante, no quiero imaginarme como serían las cosas sin ella. Sigue leyendo

Noticias: Niños europeos con una enfermedad de viejos

Nuestro desayuno de hoy estuvo amenizado, entre otras cosas, por este artículo de EL PAÍS digital Siempre que compartimos con vosotros artículos de este tipo los leemos antes con mucho detenimiento y analizamos hasta que punto pueden resultaros interesantes. Y solo si pensamos que pueden aportar algo los compartimos. Sinceramente, cuando leímos el titular, no pensamos encontrarnos ante un artículo con tanta «chicha» como este y que finalmente lo compartiríamos. A decir verdad, y bajo nuestra humilde opinión, el título no le hace justicia. Pues en realidad, aunque el tema principal es la diabetes en personas jóvenes, ahonda en profundidad en el tema, y llega hasta el meollo del asunto. Incluso habla de ese incumplimiento de ley que el gobierno se ha pasado por el forro sobre el desarrollo de un reglamento que controle la presencia de bollería industrial y bebidas azucaradas en los colegios, por poner un ejemplo…
Os lo decimos de verdad de la buena (como dice mi peque más peque;) ¡Leedlo, no os arrepentiréis! Una vez más, se demuestra que cuidar lo que comemos y nuestro estilo de vida, es bueno para el cáncer, y, ¡para todo lo demás!
Feliz tarde.

http://elpais.com/elpais/2016/03/09/ciencia/1457543161_873075.html