LA CALABAZA

Foto | Nora Zubia @slowandchic No, no nos hemos equivocado de época. Ni de alimento. Ni de post. Si bien es cierto que solemos relacionar la calabaza solo con el otoño – ¿será por aquello de su importancia en la celebración de Halloween? – o los meses más fríos, es una verdura que abarca muchos … Sigue leyendo LA CALABAZA

ALGA KOMBU

No es la primera vez que os hablamos en Jaque sobre algas. Ya lo hemos hecho aquí y aquí, por ejemplo. Hoy repetimos. Solo que en esta ocasión le cedemos el protagonismo absoluto a una sola alga: el alga Kombu.  Sin más, pasemos a hablar sobre sus características: